עברית

English

יום יום

סלט גזר מרוקאי >>

תחתיות ארטישוק ממולאות >>

נודלס מוקפצים עם ירקות ירוקים >>

קרא עוד >>

מאפינס בננה-שוקולד >>

קציצות טלה >>

פלאפל ירוק >>

קרא עוד >>

סטייק אנטריקוט במשרה >>

סלט פנצנלה >>

עוגת סולת של ד"ר שקשוקה >>

קרא עוד >>

סלט חצילים בעשבי תיבול וגרגירי חומוס >>

סלט סלק, בטטה וקשיו >>

עוגיות שיבולת שועל ושקדים >>

קרא עוד >>

סלט עוף אסייתי עם כרוב סיני, נבטים ומלפפונים במרינדת צ'ילי ונענע >>

קרא עוד >>

קדרת בשר בלקנית עם בצלים ושזיפים >>

טישפישטיל >>

פילאף אורז ואטריות עם 7 תבלינים >>

קרא עוד >>

פלפלים ברוטב שקדים ושום >>

			בטיגון בכלל ובטיגון עמוק בפרט, חשוב להשתמש בשמן
			בטיגון בכלל ובטיגון עמוק בפרט, חשוב להשתמש בשמן איכותי כמו קנולה המצטיין בנקודת עישון גבוהה יותר.



			מומלץ להוסיף אלכוהול כלשהו למסה בכדי להפחית את ספי
			מומלץ להוסיף אלכוהול כלשהו למסה בכדי להפחית את ספיגת השמן במזון



			מומלץ לטגן חתיכות מזון גדולות ככל האפשר על מנת לצמ
			מומלץ לטגן חתיכות מזון גדולות ככל האפשר על מנת לצמצם את ספיגת השמן במזון (ככל ששטח הפנים קטן יותר, כך ספיגת השמן גדולה יותר)



			בטיגון סופגניות, חשוב לא להוסיף כמות גדולה של שמן
			בטיגון סופגניות, חשוב לא להוסיף כמות גדולה של שמן בבת אחת אלא מעט כל פעם על מנת שטמפרטורת השמן לא תרד בבת אחת וכתוצאה מכך הסופגניות ייספגו שמן מיותר.



			כדי למנוע ריח וטעם שרוף, חשוב להצטייד במסננת שטוחה
			כדי למנוע ריח וטעם שרוף, חשוב להצטייד במסננת שטוחה ולהסיר מהשמן שאריות מידי פעם. שיטה נוספת היא לזרוק לשמן החם גזר מקולף וחצוי.



			לקבלת לביבות תפוחי אדמה קריספיות בטיגון, מומלץ להש
			לקבלת לביבות תפוחי אדמה קריספיות בטיגון, מומלץ להשרות לאחר הגירוד ל-30 דק' במי קרח.



			כאשר מטגנים לביבות בטטה יש לקחת בחשבון כי יהיה צור
			כאשר מטגנים לביבות בטטה יש לקחת בחשבון כי יהיה צורך להחליף את השמן לעיתים תכופות יותר. הסוכרים בבטטה גורמים לשמן להישרף מהר יותר.



			לא מומלץ למחזר שמן ששימש לטיגון עמוק היות והוא מאב
			לא מומלץ למחזר שמן ששימש לטיגון עמוק היות והוא מאבד מהתכונות הבריאותיות שלו.



			שמן ששימש לטיגון מאכלים בעלי טעם מודגש כמו שומר או
			שמן ששימש לטיגון מאכלים בעלי טעם מודגש כמו שומר או דגים יספוג טעמים ועל כן לא מומלץ לטגן בו מאכלים בעלי טעם מעודן יותר.



			בטיגון עמוק חשוב להשאיר מרווח של לפחות 5 ס"מ מקצה
			בטיגון עמוק חשוב להשאיר מרווח של לפחות 5 ס"מ מקצה הסיר

בניית אתרים סידיטק - בניית אתרים