ארנצ'ני

דרגת קושי:

כמות מצרכים:9

זמן הכנה: 15 דקות

רכיבים

כמות: 20-25 כדורים

3 כוסות אורז לבן מבושל
150 גרם גבינת פרמזן מגוררת
150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
צרור בצל ירוק קצוץ
מלח
פלפל

לטיגון:
3 ביצים
פירורי לחם
שמן קנולה פלוס אומגה 3

להגשה:
עגבניה טרייה מגורדת
עלי בזיליקום טריים

הוראות הכנה

1 מערבבים היטב בעזרת הידיים את האורז עם הגבינות ומתבלים בבצל ירוק, מלח ופלפל.

2 יוצרים מתערובת האורז והגבינות כדורים בגודל פינג פונג ומכינים שתי קערות: אחת עם ביצים טרופות והשניה עם פירורי הלחם.

3 מחממים שמן לטיגון עמוק, טובלים כל כדור בביצה, ולאחר מכן בפירורי הלחם ומטגנים עד הזהבה. למעטפת עבה יותר ניתן לבצע את פעולת הטבילה בביצה ובפירורי הלחם פעמיים ורק אז לטגן.

4 מגישים עם מעט עגבניות מגורדות ושמן זית.