לביבות כרישה ובטטה עם יוגורט

דרגת קושי:

כמות מצרכים:10

זמן הכנה: 15 דקות

רכיבים

מרכיבים ל-4 מנות
4 כרישה גדולה פרוסה, חלוטה כ-5 דקות במים ומקוררת
3 בטטות בינוניות קלופות ומגורדות בפומפייה
2 כפות קמח
1 ביצה
200 מ"ל יוגורט צאן
2 כפות מייפל אמיתי
2 כפות בלסמי
2 כפות עירית קצוצה
מלח ופלפל שחור גרוס
שמן קנולה

הוראות הכנה

1 את הכרישה פורסים וחולטים במשך כ-5 דקות עד ריכוך מלא. מעבירים למי קרח. סוחטים היטב.

2 בקערה מערבבים את הכרישה ואת הבטטות המגורדות לאחר שסחטנו אותם גם כן. מוסיפים את הקמח, הביצה מלח ופלפל שחור גרוס.

3 מטגנים במחבת עם שמן קנולה להשחמה אחידה משני הצדדים.

4 מערבבים את היוגורט, המייפל והבלסמי יחד עם העירית, מתבלים במלח ובפלפל ומניחים את הלביבות מעל.