פילה בורי בתבשיל עגבניות מנומרות

דרגת קושי:

כמות מצרכים:15

זמן הכנה: 20 דקות

רכיבים

מצרכים ל-4 מנות:
4 פילטים של בורי (כל אחד במשקל של כ-200 גרם) 
16 עגבניות שרי מנומרות חצויות
1/2 כוס שמן זית
15 שיני שום פרוסות
2 ענפי טימין
חצי גבעול רוזמרין
4 פרוסות לימון עם הקליפה 
צרור כוסברה
כוס יין לבן
מלח
פלפל
כפית שטוחה סוכר

להגשה:
חלה טריה / לחם אחיד 
טחינה
יוגורט עיזים
שמן זית

הוראות הכנה

1 במחבת או סיר סוטאז' מחממים שמן זית. מוסיפים עגבניות, סוכר, טימין, רוזמרין ויין לבן.

2 מתבלים במלח ופלפל את הדגים ומשמנים. מוסיפים למחבת. מוסיפים 4 פלחי לימון.

3 מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה. 

4 מבשלים כ-10-12דקות בחום גבוה ומתחילים לאכול. 

5 מזלפים טחינה ויוגורט עיזים על הדג ומעט שמן זית. מגישים עם הלחם.