שבלולי פילו אישיים במלית גבינות וירקות

דרגת קושי:

כמות מצרכים:4

זמן הכנה: 12 דקות

רכיבים

• חבילת עלי פילו (מופשרים לילה במקרר)
• תרסיס שמן

למלית:

• 2 כוסות תרד טרי, מאודה וסחוט מנוזלים
• 1 בצל קצוץ, מטוגן
• 1 גמבה אדומה, קצוצה
• 2 שיני שום, כתושות
• 200 גרם גבינה בולגרית
• 200 גרם גבינת ריקוטה
• כפית מלח
• מעט פלפל שחור גרוס

לציפוי:

• ביצה טרופה
• שומשום

הוראות הכנה

1 מערבבים בקערה את כל חומרי המלית.

3 מסדרים מהמלית לאורך המלבן שנוצר בחלק הקרוב אלינו, מגלגלים את העלה ואז בזהירות מסדרים בצורת שבלול.

4 חוזרים על הפעולה עם שאר העלים, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מצפים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות עד שהבצק משחים.