קציצות עיראקיות של סבתא

קציצות עיראקיות של סבתא

דרגת קושי:

כמות מצרכים:14

זמן הכנה: 50 דקות

רכיבים

25 לביבות

ללביבות: 
2 תפוחי אדמה בגודל בינוני 
1 בצל קטן, חתוך לקוביות קטנות 
1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק 
1 כפית כמון (אפשר יותר או פחות לפי הטעם) 
1 כפית פפריקה חריפה (רשות) 
1-2 כפיות שטוחות מלח 
2 כפות קמח רגיל או מלא 
2 ביצים 
שמן, לטיגון רדוד 

ליצירת כריכים: 
5 לחמניות 
טחינה ביתית 
פרוסות עגבניה 
עלי חסה 
פרוסות בצל סגול 
מלפפונים חמוצים

הוראות הכנה

מבשלים את תפוחי האדמה (עם הקליפה) כ-30-40 דקות או עד שהתרככו. בעודם חמים, מסירים בזהירות את הקליפה ומועכים אותם לפירה עם מזלג או מועך פירה. מקררים מעט.

2. מוסיפים לפירה את כל שאר המצרכים ללביבות מלבד הביצים. מערבבים היטב לתערובת אחידה.

3. מוסיפים פנימה את הביצים ומערבבים שוב.

4. מחממים במחבת רחבה שמן לטיגון רדוד. מניחים כפות מהתערובת במחבת ומטגנים 2-3 דקות מצד אחד ו-2 דקות מצד שני, עד לקבלת צבע חום יפה. מוציאים לנייר סופג וממשיכים ליצור לביבות עם שאר התערובת.

סמבוסק מטוגן במלית חומוס
14 מצרכים
דרגת קושי 3
85 דקות
תבשיל גולאש
15 מצרכים
דרגת קושי 3
210 דקות
תחתיות ארטישוק במילוי בשר ברוטב חמוץ-מתוק
18 מצרכים
דרגת קושי 2
45 דקות
סנדביץ' קציצות
16 מצרכים
דרגת קושי 2
65 דקות
פלפלים ממולאים
14 מצרכים
דרגת קושי 3
90 דקות
פסטרמה ביתית
12 מצרכים
דרגת קושי 3
780 דקות
פשטידת תירס
9 מצרכים
דרגת קושי 1
50 דקות
צ'ורבה רומנית
9 מצרכים
דרגת קושי 3
65 דקות
חריימה מנצח
12 מצרכים
דרגת קושי 3
45 דקות
טארט קוקוס ושזיפים
8 מצרכים
דרגת קושי 2
60 דקות
טבחה ביל כמון
12 מצרכים
דרגת קושי 3
720 דקות
לחמג'ון
15 מצרכים
דרגת קושי 2
90 דקות
פלמוד ים תיכוני
8 מצרכים
דרגת קושי 1
15 דקות
מפרום
11 מצרכים
דרגת קושי 1
120 דקות
נתח כתף בקר בעשבי תיבול
8 מצרכים
דרגת קושי 1
1800 דקות