דרגת קושי:

כמות מצרכים:17

זמן הכנה: 40 דקות

רכיבים

לקציצות: 

2 קופסאות טונה (160 גרם ליחידה)
1בצל קצוץ דק
2 ביצים
3 כפות פירורי לחם (אם צריך מוסיפים כף נוספת)
1 צרור כוסברה קצוצה
¼ כפית כמון
¼ כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית כורכום
מלח
פלפל שחור

לרוטב חריימה: 

½ כוס שמן
2 פלפלים אדומים מתוקים, חתוכים לרצועות
1 פלפל חריף ירוק (אפשר גם פחות, לפי מידת חריפות רצויה)
1 גזר קלוף וחתוך לרצועות (רשות)
5 עגבניות קלופות, חתוכות לרבעים
5 שיני שום פרוסות
מעט כוסברה
¼ כפית כמון
1 כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית כורכום
1 כפית סוכר
מלח
פלפל שחור
1 כוס מים
7 שיני שום שלמות

הוראות הכנה

• הכנת הקציצות: מערבבים בקערה את מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת עיסתית.
• מרטיבים את הידיים במים, יוצרים קציצות ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפיה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ל-12 דקות.
• בינתיים מכינים את הרוטב: בסיר רחב ושטוח מחממים את השמן, מוסיפים את שני סוגי הפלפל, הגזר והשום הפרוס ומתבלים במלח. מטגנים 2-3 דקות.
• מוסיפים את העגבניות, הסוכר והתבלינים ומערבבים. יוצקים מעל כוס מים ומביאים לרתיחה.
• מניחים בסיר עם הרוטב את הקציצות המוכנות, מוסיפים את שיני השום השלמות וכמה ענפי כוסברה, מכסים ומבשלים תוך בעבוע קל ב-15 דקות.
• מגישים עם אורז או עם לחם לבן טרי.