תבשיל גולאש

5 מנות

• 1 ק"ג שריר בקר, חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• חצי כוס קמח לציפוי הבשר (לא חובה)
• 1 שמן זיתולה
• 1 ק"ג בצל קלוף, חצוי ופרוס
• 1 כף גדושה פפריקה
• 2 עלי דפנה
• 3 גרגרי פלפל אנגלי
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית קימל טחוןֿ
• מלח
• פלפל שחור
• 1 כף רסק עגבניות
• 3-4 כוסות מרק או מים
• 6 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ
• 1 גזר קלוף, חצוי ופרוס
• 1 גבעול סלרי פרוס
• 2 פלפלים (ירוק בהיר ואדום) חתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ