פלפלים ממולאים

בינוני
14 מצרכים
1:30
  1. מכינים את המלית: מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל להזהבה קלה. מוסיפים את האורז ומטגנים יחד עד שהגרגירים נעשים לבנים. מוסיפים את הבשר ומפוררים אותו בכף עץ.
  2. מוסיפים עגבנייה, פפריקה, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים. מכסים ומכבים את האש.
  3. מערבבים את חומרי הרוטב בסיר רחב שיכול להכיל פלפלים ממולאים. מוסיפים למלית 2-3 כפות מהרוטב כדי שירטיב אותה מעט.
  4. חותכים את החלק העליון של הפלפלים וממלאים אותם במלית עד לשלושה רבעים מנפחם. מכסים בכיפת הפלפל שחתכנו ומסדרים בסיר בשכבה אחת בתוך הרוטב.
  5. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות או עד שהממולאים מוכנים והאורז רך. אחרי חצי שעה מציצים ובמידת הצורך מוסיפים נוזלים כדי שהממולאים לא יתייבשו
אהבתם? שתפו
פלפלים ממולאים

מתאים ל (8 מנות):

  • 8 פלפלים
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה מעודן
  • בצל, קצוץ דק דק
  • שני שליש כוס אורז עגול
  • 300 גרם בשר טחון
  • עגבנייה, מגוררת
  • כף פפריקה מתוקה
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • מלח
  • פלפל שחור טחון טרי

לרוטב:

  • קופסת (200 גרם) רסק עגבניות
  • 3 כפות שמן זית כתית מעולה מעודן
  • 2 שיני שום, מעוכות
  • 2-3 כוסות מרק צח או מים (ועוד
  • קצת במידת הצורך)
  • מעט סוכר
  • מלח
  • פלפל שחור טחון טרי

מתכונים נוספים שאולי תאהבו

פלפלים ממולאים
בינוני
14 מצרכים
1:30
כרובית מטוגנת במילוי בשר
בינוני
19 מצרכים
0:45