קציצות עיראקיות של סבתא

חומרים ל-25 לביבות

ללביבות:

• 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
• 1 כפית כמון (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)
• 1 כפית פפריקה חריפה (רשות)
• 1-2 כפיות שטוחות מלח
• 2 כפות קמח רגיל או מלא
• 2 ביצים
• שמן, לטיגון רדוד

ליצירת כריכים:

• 5 לחמניות
• טחינה ביתית
• פרוסות עגבניה
• עלי חסה
• פרוסות בצל סגול
• מלפפונים חמוצים