אינצ'ילדה: מאפה טורטיות ממולאות בגבינה

קבלו מתכון של רות אוליבר לקנלוני של מקסיקו - טורטיות מגולגלות במילוי תערובת גבינות ואפויות ברוטב עגבניות. תענוג אמיתי
בינוני
18 מצרכים
0:40
  1. מכינים פסטו: שמים את כל החומרים במעבד מזון וטוחנים לקבלת משחה. מעבירים לקערה.
  2. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה מלבנית בגודל 25*20.
  3. מכינים את המלית: מערבבים בקערה את כל חומרי המלית לתערובת אחידה.
  4. ממלאים את הטורטיות: מורחים על כל טורטייה שכבת פסטו, עליה 2 כפות מהמלית ומגלגלים. מניחים בתבנית וחוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.
  5. מערבבים בקערה קטנה את חומרי הרוטב מלבד הגבינה ויוצקים על הטורטיות. מפזרים מעל גבינה מגוררת.
  6. אופים בתנור 25 דקות ללא כיסוי, עד שהמאפה חם ומבעבע. מגישים עם שמנת חמוצה וכוסברה קצוצה.
אהבתם? שתפו
אינצ'ילדה: מאפה טורטיות ממולאות בגבינה

חומרים ל-8 מנות

8 טורטיות בקוטר 20 ס"מ

לפסטו

  • 1 צרור כוסברה או בזיליקום
  • 3 שיני שום
  • 1/3 כוס שמן זית "עץ הזית"
  • 50 גרם צנוברים
  • 50 גרם גבינת פרמזן

למלית גבינות

  • 1 גביע קוטג'
  • 150 גרם גבינת צ'דר מגורדת
  • 1/2 גביע שמנת חמוצה
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • מלח

לרוטב

  • 3 כפות שמן זית "עץ הזית"
  • 1/2 כוס מים
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1/2 פלפל חריף קצוץ דק
  • 1 כף אבקת צ'ילי
  • 1/2 כפית אורגנו מיובש
  • 1/4 כפית כמון טחון
  • 1 שן שום כתושה
  • 50 גרם גבינת פרמזן או צ'דר מגוררת

להגשה

  • שמנת חמוצה
  • 2 כפות כוסברה קצוצה

מתכונים נוספים שאולי תאהבו

סמבוסק מטוגן במלית חומוס
בינוני
14 מצרכים
1:25
פשטידת תירס
קל מאוד
9 מצרכים
0:50
בראוניז
קל מאוד
10 מצרכים
0:30
דילוג לתוכן