מרק אסייתי משגע ב-15 דקות

• 1 פרפר עוף (חזה) חתוך לרצועות
• 2 כפות שמן קוקוס או שמן זית "עץ השדה"
• 2-3 פילטים של אנשובי (לא טעות, פטנט)
• 2 כפות סוכר
• מלח
• פלפל שחור
• 2 ס"מ ג'ינגר חתוך למקלונים
• 1 גבעול למון גראס החלק הלבן חתוך (או סרט קליפת לימון)
• 1 גזר חתוך למקלונים
• 1 קופסא פטריות פרוסות גס
• 1 פלפל ירוק חתוך לרצועות
• 1 פלפל צילי חריף פרוס דק
• 2 כוסות מים (ניתן להשתמש במי הבישול של העוף)
• 2 קופסאות מי/חלב קוקוס
• 6 כפות מיץ לימון
• 1/2 קופסא נבטים עבים
• עלי כוסברה מ-1/2 צרור
  

  להגשה

• פלח לימון
• חופן עגבניות שרי חצויות

*ניתן להשתמש בעלים של לימון להעשיר את הטעמים