אבי ביטון מפרגן: רוטב בולונז מהיר

חומרים ל-4 מנות

• 4 כפות שמן קנולה "עץ הזית"
• 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• בצל גדול קצוץ
• גבעול סלרי קצוץ
• 3 שיני שום פרוסות דק
• קורט מלח
• קורט פלפל שחור גרוס
• 2 עגבניות טריות חתוכות לקוביות
• 2 כפות (אריזה קטנה) רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר
• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/4 כוס מים
• 500 גרם פסטה שאוהבים (מומלץ פנה)
  

  להגשה

• מעט שמן זית לזילוף
• עלי טימין טריים