ערוק: קציצות ירק עיראקיות עם קוביות עוף

חומרים ל-25 קציצות

• 3 תפוחי אדמה גדולים
• 1 בצל גדול מגורד וסחוט היטב מהנוזלים
• 3 גבעולים של בצל ירוק קצוצים
• 1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 חבילת כוסברה קצוצה
• 1/2 פרפר של חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות (כ-250 גרם)
• 3 ביצים
• 3 כפות קמח
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• מעט בהרט
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• שמן "עץ הזית" לטיגון