לכל המשפחה: עוף שלם צלוי בסגנון אסייתי

מנה נהדרת וקלה מאד להכנה של עוף צלוי במרינדה אסייתית - רק לתבל ולתת לתנור לעשות את שלו. מתכון של הבשלנית רות אוליבר
קל
14 מצרכים
1:20
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מערבבים את כל חומרי המשרה (מרינדה) בקערה ומעסים את חלל הבטן של העוף עם מעט ממנה.
  3. חורצים בבצל צלב עמוק, כך שכמעט ייחתך ל-4 פלחים (לא עד הסוף) ועוטפים גם אותו במרינדה. טומנים את הבצל בבטן התרנגולת וקושרים את הרגליים שלה בחוט שפגט לאפייה. מעסים היטב ביתרת המשרה.
  4. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים עליו את גבעולי הבצל הירוק. מניחים עליו את העוף ויוצקים מעל את שארית המשרה.
  5. אופים בתנור החם כשעה, כאשר במהלך האפייה מברישים  את העוף 2-3 פעמים בנוזלים שמצטברים בתבנית.
  6. מוציאים מהתנור, משהים למשך 10 דקות, מפזרים שומשום קלוי מעל ומגישים לצד אורז לבן או אטריות אורז.
אהבתם? שתפו
לכל המשפחה: עוף שלם צלוי בסגנון אסייתי

חומרים ל 6-8 מנות

  • 1 עוף שלם במשקל כ-1/2 1 קילו
  • 1 בצל גדול
  • 6 גבעולי בצל ירוק, שלמים

למשרה

  • 1/3 כוס שמן זית "עץ הזית"
  • 2 כפות שמן שומשום
  • 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
  • 1/2 כוס רוטב סויה מתוק
  • 1 פלפל אדום חריף, קצוץ (לא חובה)
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 1/2 צרור כוסברה קצוצה
  • 1 כף תבלין ראס אל חנות
  • מלח, פלפל שחור גרוס

להגשה

  • 2 כפות שומשום קלוי

מתכונים נוספים שאולי תאהבו

דילוג לתוכן