קדירת בשר בסגנון יווני

חומרים ל 6-8 מנות

• 3 כפות שמן זית "עץ הזית"
• 3 בצלים קצוצים גס
• 750 גרם בשר כתף חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 4 עגבניות מרוסקות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
• 2 כוסות מים/ציר בשר/ציר ירקות
• 800 גרם גרגירי חומוס קפואים או מקופסאות שימורים
• 3 כפות רכז רימונים
• 2 עלי דפנה
• 3 שיני שום
• 1/4 צרור כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית זרעי כוסברה טחונה
• 1/2 כפית כמון
• 2 כפיות מלח
• פלפל שחור

להגשה

• פטרוזיליה/כוסברה קצוצה
• אורז לבן