מושלם לקיץ: סושי מפורק עם סלמון טרי ומלפפונים

חומרים ל-4 מנות

לאורז

• 1 כוס אורז עגול, שטוף היטב ומסונן
• 1 כוס מים
• 3 כפות חומץ
• 2 כפיות סוכר
• 1 כפית מלח

לסלמון

• 250 גרם סלמון טרי קצוץ
• 2 כפות מיונז
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף סרירצ'ה (רוטב צ'ילי חריף)

לסלט מלפפונים

• 2 מלפפונים חתוכים לקוביות קטנטנות
• 2 כפות חומץ
• 1 כף מירין
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כפית סוכר
• 1 כף שמן שומשום
• 1 כף שמן קנולה "עץ הזית"
• 1 כפית כוסברה קצוצה דק
• 1 כף שומשום קלוי
• מלח

להגשה

• שומשום
• מקלוני גזר
• רוטב טריאקי