תבשיל בסטיל- קציצות פירה ובשר

כמות: 20-25 קציצות

לפירה:

• 6-7 תפוחי אדמה
• 1 כפית שטוחה מלח

למילוי:

• שמן
• 1 בצל קצוץ
• 300 גרם בשר טחון
• 1/4 כפית ראס אל חנות
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 ביצים קשות קצוצות
• מלח ופלפל

לטיגון:

• שמן קנולה "מועשר"
• 2 ביצים טרופות
• 150 גרם (כוס ועוד כף) קמח