אורז מטוגן עם דלעת ופטריות

מרכיבים:

• 300 גרם (3 כוסות) דלעת חתוכה לקוביות בינוניות
• 2 כפות שמן דלעת עץ הזית
• 1 בצל חתוך לחצאי טבעות דקים
• 3-4 שיני שום כתושות
• 1 סלסילת פטריות שיטאקי (או כל סוג אחר שאוהבים) פרוסות
• 1.5 כוסות אורז מבושל
• מלח לפי הטעם
• 1/4 כוס רוטב סויה

להגשה:

• חופן בצל ירוק קצוץ