פלאפל ירוק
מתכון של ניצן סוסיד
בשיתוף וואלה! אוכל.
קל
11 מצרכים
0:25
הוראות הכנה
- מניחים את החומוס בקערה עם שפע מים ואבקת הסודה לשתייה ומשרים למשך לילה.
- מעבירים את החומוס המסונן למעבד מזון, מוסיפים את הבצל, השום, הכוסברה והפלפל החריף (לא חובה) וטוחנים לתערובת אחידה ודביקה. מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומעבירים לקירור במקרר לשעה.
- מחממים סיר עם שמן לטיגון עמוק.
- בעזרת ידיים משומנות או מכשיר להכנת פלאפל יוצרים מהתערובת כדורים ומטגנים להשחמה.
- מגישים את הפלאפל חם עם פיתות וטחינה ורודה.
מרכיבים למנת שרינג גדולה:
- 500 גרם גרגירי חומוס מושרים ומסוננים
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 בצל לבן חתוך גס
- 4 שיני שום כתושות
- 4 חבילות כוסברה קצוצה
- 1 פלפל ירוק חריף קטן (לא חובה)
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- שמן זיתולה לטיגון עמוק
להגשה:
- פיתות וטחינה ורודה
מתכונים נוספים שאולי תאהבו
פלאפל ירוק
קל
11 מצרכים
0:25
בטטות צלויות
קל
6 מצרכים
0:45
סלט עדשים שחורות, דלעת ועשבי תיבול
קל
10 מצרכים
0:20