עוגיות קעקע עיראקיות

חומרים לכ-30 עוגיות

• 500 גרם קמח מנופה
• 1 כף שמרים יבשים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1 כף גדושה חוויאג' לאפייה (קנוי או לפי המתכון למטה)
• 1/2 כוס שמן "עץ הזית"
• 1 ביצה
• 3/4 עד 1 כוס מים (לפי ספיגת הבצק)

לזיגוג:

• 1 ביצה
• מעט מלח
• מעט מים
• 1 כפית סילאן

להגשה:

• טחינה גולמית עם סילאן

*חוויאג' לאפייה של חן:

טוחנים במטחנת תבלינים:

• 2 כפות זרעי שומר
• גרעינים מ-2 תרמילי הל
• מעט זרעי קימל
• קמצוץ כורכום, בשביל הצבע