בורקס מצה מושלם

מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין בשיתוף וואלה! אוכל.

קל

6 מצרכים

0:30

הוראות הכנה

מרטיבים את המצות בקערה או מתחת לברז ועוטפים במגבת נקייה.
מחממים תנור ל-190 מעלות.
מערבבים בקערה את כל הגבינות, טועמים וממליחים במידת הצורך. מוסיפים את הביצה ומערבבים.
מניחים מצה על משטח עבודה, ממלאים ב-2 כפות גדושות של המלית, מקפלים למשולש ומורידים את העודף (המצה מלבנית). מהדקים את הקצה היטב. מרססים בשמן, מפזרים שומשום, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 10-15 דקות להזהבה. לחילופין אפשר לטגן במחבת עם תרסיס שמן.
מגישים מיד עם ביצה וירקות.