בורקס מצה מושלם
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין
בשיתוף וואלה! אוכל.
קל
6 מצרכים
0:30
הוראות הכנה
- מרטיבים את המצות בקערה או מתחת לברז ועוטפים במגבת נקייה.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מערבבים בקערה את כל הגבינות, טועמים וממליחים במידת הצורך. מוסיפים את הביצה ומערבבים.
- מניחים מצה על משטח עבודה, ממלאים ב-2 כפות גדושות של המלית, מקפלים למשולש ומורידים את העודף (המצה מלבנית). מהדקים את הקצה היטב. מרססים בשמן, מפזרים שומשום, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 10-15 דקות להזהבה. לחילופין אפשר לטגן במחבת עם תרסיס שמן.
- מגישים מיד עם ביצה וירקות.
מרכיבים ל-4 בורקסים גדולים או 8 קטנים:
- 4 מצות
- 100 גרם גבינת ריקוטה
- 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 50 גרם גבינה מלוחה
- 1 ביצה טרופה
- תרסיס שמן חמניות
מתכונים נוספים שאולי תאהבו
בינוני
6 מצרכים
0:25
קל
11 מצרכים
1:15
קל
12 מצרכים
0:35