קציצות דגים כשרות לפסח ברוטב פלפל צ'ומה

מרכיבים לקציצות:

• 600 גרם פילה דג לבן טחון
• 4 כפות קמח מצה
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה
• 5 שיני שום כתושות
• 1 ביצה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• 1 כף אריסה
• 1 כפית שטוחה מלח
• שמן לטיגון (אם מטגנים)

לרוטב:

• 5 כפות שמן (קנולה או זית)
• 5 שיני שום כתושות
• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ
• 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
• 1 כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית קימל טחון
• 1/2 כפית כמון טחון
• 4 כפות רסק עגבניות
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כפית מלח
• קורט סוכר

להגשה:

• כוסברה קצוצה