ממתק פרסי לפורים – כדורי תמרים עם טחינה
לכל עדה יש את הממתקים שלה האופיינים לחג פורים. בעדה הפרסית נהוג להכין חלבה ברנג'י - כדורי תמרים עם טחינה. מתכון של ברכה ממן
קל
8 מצרכים
0:30
הוראות הכנה
- קולים מעט את האגוזים במחבת עם מעט שמן. קוצצים גס ומקררים.
- במעבד מזון טוחנים תמרים, טחינה, סילאן, ג'ינג'ר, הל ואגוזים, עד לקבלת עיסה נוחה לעבודה.
- בידיים רטובות מעט יוצרים מהעיסה כדורים בגודל אגוז.
- מגלגלים את הכדורים בקוקוס או באגוזים קצוצים. מגישים על צלחת הגשה או מניחים במנג'טים ומביאים כמשלוח מנות.
- 15 תמרי מג'הול מגולענים
- 3/4 כוס אגוזי פקאן
- 1 כף שמן קנולה
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות דבש או סילן
- מעט גרידה משורש ג'ינג'ר טרי
- 1/4 כפית הל טחון
לציפוי
1 כוס קוקוס או אגוזים קצוצים דק
מתכונים נוספים שאולי תאהבו
קשה
15 מצרכים
3:00
סופגניות קלאסיות
קל
11 מצרכים
0:35
עוגת דבש עם תפוח
קל
8 מצרכים
1:00