קציצות טונה וכרובית
השילוב של טונה וכרובית מייצר קציצות פריכות ומלאות טעם שטעים לאכול גם בטמפרטורת החדר.
מתכון של אורלי פלאי-ברונשטיין
קל
8 מצרכים
0:30
הוראות הכנה
- מבשלים את הכרובית כ-15 דקות במים רותחים (או באידוי במיקרו) עד לריכוך. מוודאים שמזלג ננעץ בקלות, מסננים ומייבשים היטב.
- מועכים את פרחי הכרובית בקערה ומוסיפים את הקמח, הטונה, הבצל, החרדל, מלח ופלפל.
- יוצרים מהתערובת כדורים, מצפים בפירורי הלחם ומשטחים לקציצות פחוסות.
- מחממים מחבת נון סטיק עם מעט שמן ומטגנים את הקציצות משני הצדדים להשחמה יפה.
מרכיבים ל-16 קציצות:
- 1 כרובית מופרדת לפרחים
- 3-4 כפות קמח
- 400 גרם טונה מסוננת
- 1 בצל סגול גדול קצוץ דק-דק
- 1 כף חרדל דיז’ון גרגרים
- מלח ופלפל שחור טחון
- 1 כוס פירורי לחם לציפוי
- שמן זית לטיגון
